要靚就要識得食｡♥ ﾟ教你做美肌健康「紅菜頭配乳酪沙律」 ﾟ♥｡ 簡單又好味 !

「要皮膚靚就要識得食 ! 」
說的並不是要你餐餐吃補品...
而是要在飲食上要取得平衡 ! !

所以在家中 ↘
一定會有健康又好味的食材...
有時間就花點心思...自製一些健康菜式...
對自己好一點...皮膚都靚啲啦 ♥

今次介紹對皮膚好又健康的「紅菜頭配乳酪沙律」
其實做法非常簡單 ! ! 重點係好好味 ! !
而且賣相都好靚好吸引架 ♥

主要有以上的材料 ♥
相信大家對以上大部分食材也不陌生...
材料易找又易整...可以隨時想食就動手 ! !

當中比較特別的材料應該是這個......
100%澳洲入口的 ↘ Love Beets幼嫩紅菜頭 ♥

紅菜頭營養價值豐富...而且顏色又靚...
所以好多外國廚師也愛以紅菜頭加入菜式中...
而今次用到的紅菜頭 ~ 重點是可以【即開即食】 ! !
方便又有益...大約$49就有一包 (記得要放入雪櫃)...
在UNY/SOGO/YATA/惠康/百佳都有機會找到 ~ 
想隨時食/用來炮製健康菜式也okay ~

其實最近都到有專家介紹過紅菜頭的好處 !!
紅菜頭除了含身體所需的鉀、鎂、鐵、維他命A/B6/C ↘
亦含有豐富的硝酸鹽，可以幫助血管及動脈擴張，有助降血壓，減少肌肉疲勞 ! !
當中的礦物質+可溶性纖維，就可以補充鈣，改善貧血，有助降膽固醇/控制減重 ! !
而且仲含有紅色食物獨有的 ↘ 天然抗氧化物「甜菜紅（Betalains）」
對抗氧化/延緩衰老都好有幫助 ♥

另外由於紅菜頭所含的葉酸...
可維持身體細胞的正常生長...
所以對孕婦/小孩其實都好有益處。

不過揀即食的健康食品都要注意 ↘
好似呢款就寫明100%【無添加鹽及糖】
是低卡路里、低升糖值 (GI)的食品...
而且新鮮烹煮後就直接以真空包裝...
所以保持到「原汁原味」 ♥

包裝內的紅菜頭汁我都唔會浪費 !! 
平時煲紅菜頭湯都係要呢啲精華 haha

一包有4個 ~不用削皮 ~可以成個食 !!
因為用的是最幼嫩的紅菜頭...
所以size小小的...不過切開睇落都幾多...
1-2個都足夠製作一人份量的沙律 ♥

介紹完主角↘即食紅菜頭 ♥ 
就開始製作熱量低又健康的沙律了 !!
所有材料配搭起來口感豐富 ~ 超好味 !! 
相信不愛吃蔬菜的小朋友也會喜歡 !!

「紅菜頭 配 乳酪沙律」材料 :

幼嫩紅菜頭 Love Beets
希臘式乳酪 Greek Style Yogurt
奇亞籽 金
合桃 Walnuts
芝士 cheese

調味 :
黑胡椒碎 Pepper
芫荽 Parsley Flakes
岩鹽/海鹽 Pink Salt
檸檬 Lemon

先將原味的合桃稍稍壓碎 ( 保持粒粒的口感會更佳 )
適量的芫荽碎、黑胡椒碎、少許鹽 ( 視付個人口味 )
一起加入原味Greek Style Yogurt中混合成乳酪醬 ~
所有配料都是健康的東西，適量食用對肌膚都有益處喔 ♥

例如希臘式乳酪可以幫助促進腸道健康、幫助消化及減少宿便...
合桃就可以健腦潤肺，適量食用令肌膚/髮絲更健康亮澤等等。 

* 其實調味好隨意
* 喜歡的話也可以加點蜜糖

另外營養價值高的Chia seeds除了可以混入水中...
撒上沙律/乳酪上也很好味...就像芝麻的口感 ♥ 

將幼嫩紅菜頭切粒.....
調好乳酪醬後就可以上碟...
可按個人喜好加上芝士碎及檸檬汁...
營養價值高 ~ 好味又健康 ♥ 

紅寶石般的顏色太搶鏡了 !!
這裡用了一個半份量的幼嫩紅菜頭...
還可以隨意配上沙律菜或麵包等一起吃...
加上濃厚的自製乳酪沙律醬...口感豐富又飽肚 ♥ 

Love Beets的紅菜頭吃起來真的很鮮嫩...
像白蘿蔔的口感嫩滑易入口...甜度又高...
而且味道保存得很好...沒有添加鹽及糖...
味道天然濃郁...最重要就是方便嘛...
當健康小食也很不錯喔  ♥

 
夏天間中吃個健康清新又飽肚的沙律最合適 ! 
其實所有材料在較大型的超市也會找到 ~
大家也試試看吧 ♥♥

不過記住均衡的飲食最重要 !!
任何食物都不要一下只瘋狂地吃呀 haha

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Barbie Hui
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